"कोई आश्चर्य नहीं कि वजन कम करना इतना कठिन है- हमारे शरीर को हर कीमत पर वजन बनाए रखने के लिए डिज़ाइन किया गया है; यह अस्तित्व की बात है। यह हमारे डीएनए में अंतर्निहित है।" संक्षेप में, हम वजन बढ़ाने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं, मार्क हाइमन, एमडी ने अपनी नई बेस्टसेलिंग पुस्तक अल्ट्रामेटाबोलिज्म: द सिंपल प्लान फॉर ऑटोमैटिक वेट लॉस में विस्तार किया है। यह किताबें उनके पिछले बेस्टसेलर, अल्ट्राप्रिवेंशन: द 6-वीक प्लान दैट विल मेक यू हेल्दी फॉर लाइफ की तर्ज पर हैं, जिसे उन्होंने सह-लेखन किया और हर तरह से जानकारीपूर्ण साबित हुआ। डॉ. हाइमन, जो 20 से अधिक वर्षों से पश्चिमी चिकित्सा और वैकल्पिक स्वास्थ्य के अत्याधुनिक विज्ञान के लिए जुनून रखते हैं, का कहना है कि अल्ट्रामेटाबोलिज्म: स्वचालित वजन घटाने के लिए सरल योजना बाजार पर कई वजन घटाने वाली किताबों में से एक नहीं है। बल्कि, संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए पुस्तक आपके शरीर की स्वामी पुस्तिका है। वह अपने ज्ञान को एक स्वस्थ जीवन शैली में बदल देता है, जो कई महामारी स्वास्थ्य समस्याओं और अपक्षयी रोगों के कारकों को कम करता है जो वर्तमान में हमें परेशान कर रहे हैं, साथ ही साथ हम वजन घटाने के सकारात्मक दुष्प्रभाव भी प्राप्त करते हैं।
अल्ट्रामेटाबोलिज्म: स्वचालित वजन घटाने के लिए सरल योजना वजन घटाने से संबंधित पारंपरिक ज्ञान के रूप में जो कुछ भी हम मानते हैं उसे बदल कर गोता लगाती है। वजन घटाने के बारे में हम जो सोचते हैं, उसमें से अधिकांश वास्तव में हमें वजन बढ़ा रहे हैं। साक्ष्य के रूप में, पुस्तक इस तथ्य की ओर इशारा करती है कि अमेरिका में हर साल वजन घटाने पर हम 50 अरब डॉलर खर्च करते हैं, चाहे वह आहार की गोलियां, कार्यक्रम या व्यायाम दिनचर्या हो, इन सभी का निराशाजनक सफलता रिकॉर्ड है। वास्तव में, हम जो भी आहार लेते हैं, उसके लिए हम लंबे समय में औसतन पांच पाउंड प्राप्त करते हैं। मोटापा अब धूम्रपान से आगे निकल रहा है क्योंकि लगभग 70 प्रतिशत वयस्क आबादी और हमारे एक तिहाई बच्चे अब अधिक वजन वाले हैं। खाद्य उद्योग द्वारा बढ़ावा देने वाले लाभदायक खाद्य पदार्थ, फार्मास्युटिकल कंपनियां और हमारी अपनी सरकार की सिफारिशें समस्या को और बढ़ा रही हैं, खासकर जब यह "खाद्य पिरामिड" या हमारे आहार में कम वसा की बात आती है।
भाग I में, अल्ट्रामेटाबोलिज्म: स्वचालित वजन घटाने की सरल योजना सात भयानक मिथकों को उजागर करती है जो हमें अस्वस्थ बनाती हैं, वजन बढ़ाती हैं और इसे बनाए रखती हैं। सबसे पहले भुखमरी का मिथक है: कम खाना और अधिक व्यायाम करना वजन घटाने के बराबर नहीं है। अगला कैलोरी मिथक है: सभी कैलोरी समान बनाई जाती हैं। तीसरा है फैट मिथ। वसा खाने से आप मोटे हो जाते हैं। चौथा कार्ब मिथक है। लो कार्ब या नो कार्ब डाइट खाने से आप पतले हो जाएंगे। पांचवां सूमो पहलवान मिथक है: भोजन स्किप करने से आपको वजन कम करने में मदद मिलती है। छठा फ्रांसीसी विरोधाभास मिथक है: फ्रांसीसी पतले होते हैं क्योंकि वे शराब पीते हैं और मक्खन खाते हैं, और आखिरी लेकिन कम से कम रक्षक मिथक नहीं है: सरकारी खाद्य नीतियां और खाद्य उद्योग नियम हमारे स्वास्थ्य की रक्षा करते हैं। इसके अलावा, पुस्तक बताती है कि "ट्रांस-फैट" जैसे मानव निर्मित पदार्थ, जो लगभग हर संसाधित और पैकेज्ड फूड में पाए जाते हैं क्योंकि वे कभी खराब नहीं होते हैं, पिछले 30 में हमारे समग्र स्वास्थ्य और वजन की समस्याओं को बढ़ा रहे हैं। वर्षों। यह उपभोग योग्य प्लास्टिक वास्तव में आपके डीएनए में एक जीन को चालू करके हमारे चयापचय को बाधित करता है, जो चयापचय को धीमा कर देता है जिससे आपका वजन बढ़ जाता है। पुस्तक हमारे स्वास्थ्य के लिए एक और खतरे पर भी चर्चा करती है: मानव निर्मित सुपरसुगर, जैसे उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप, जिसका उपयोग इन दिनों शीतल पेय सहित लगभग हर चीज को मीठा करने के लिए किया जाता है। ये सुपरसुगर आपके रक्तप्रवाह में तेजी से प्रवेश करते हैं और हार्मोनल और रासायनिक परिवर्तनों को ट्रिगर करते हैं जो इंसुलिन की वृद्धि को प्रेरित करते हैं जो आपके मस्तिष्क को अधिक खाने के लिए और आपकी वसा कोशिकाओं को अधिक वसा जमा करने के लिए कहते हैं।
यदि ऐसे पदार्थ और खाद्य पदार्थ हैं जो हम खाते हैं जो नकारात्मक परिणामों को ट्रिगर कर सकते हैं, तो निश्चित रूप से हमें स्वस्थ और वजन कम करने के तरीके हैं। अल्ट्रामेटाबोलिज्म का भाग II: स्वचालित वजन घटाने की सरल योजना हमें हमारे चयापचय और वसा जलने वाले जीन को चालू करने, अपने वजन बढ़ाने वाले जीन को बंद करने और अपने शरीर को स्वचालित रूप से वजन कम करने के लिए प्रोग्राम करने की कुंजी देती है। स्वस्थ चयापचय और समग्र स्वास्थ्य बनाने के लिए डिज़ाइन किए गए व्यायाम और जीवनशैली उपचार के साथ-साथ मेनू और व्यंजनों को प्रदान करके पुस्तक भाग III में इसे और भी आगे ले जाती है। पुस्तक के इस खंड को इस तरह से डिज़ाइन किया गया है कि इसे आपकी विशिष्ट आनुवंशिक आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए अनुकूलित किया जा सकता है ताकि आपके वसा जलने वाले डीएनए को बेहतर तरीके से जागृत किया जा सके।
अल्ट्रामेटाबोलिज्म: स्वचालित वजन घटाने के लिए सरल योजना स्वास्थ्य और फिटनेस पर वापस जाने के लिए एक विशद रोड मैप प्रदान करती है। और ऐसा करने में हम कैलोरी, वसा ग्राम या कार्ब्स की गणना किए बिना दीर्घकालिक वजन घटाने की अपनी खोज में सफल होंगे। हमें खुद को भूखा नहीं रखना है; हमें बस अपने जीन के साथ तालमेल बिठाकर खाने की जरूरत है।
।। । धन्यवाद। ।।
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